Paha Ayam Kodok

Dipos pada February 18, 2022

Paha Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Paha Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paha Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Paha Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paha Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paha Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paha Ayam Kodok memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin paha ayam kodok 😅 Yg penting semangat dan yakin kalo bisa 😁 Foto langkah memasak pun sampai kelupaan tidak terjepret 🤦🏻‍♀️ Next time kalau bikin paha ayam kodok lagi saya sertakan foto langkah memasaknya ya ✌️ Resepnya dari Dapur Neeta 🙏🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paha Ayam Kodok:

  1. Bahan ayam:
  2. 5 potong paha ayam
  3. 5 butir telur rebus, kupas
  4. 1/4 siung bawang bombay
  5. 1 buah wortel kecil, parut
  6. 1 butir telur
  7. Bumbu Ayam:
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt saos tiram
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1/2 sdt pala bubuk
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/2 sdt kecap asin
  14. kaldu bubuk
  15. Bumbu Oles:
  16. 2 sdm kecap manis
  17. 1 sdm saos tomat
  18. 1 sdt kecap asin
  19. 1 sdt kecap inggris
  20. Bahan Saos:
  21. 1/4 butir bawang bombay, iris
  22. 2 siung bawang putih, cincang
  23. 1 sdm margarin
  24. 3 sdm kecap asin
  25. 2 sdm saos tomat
  26. 1/2 sdt kecap inggris
  27. 1 sdm saos tiram
  28. 200 ml air kaldu (air bekas kukusan ayam)
  29. gula pasir
  30. kaldu bubuk
  31. lada bubuk
  32. 1 sdm maizena, larutkan dg sedikit air
  33. Bahan pelengkap:
  34. wortel, potong & kukus
  35. kentang, potong & goreng
  36. jagung, pipil & rebus

Langkah-langkah untuk membuat Paha Ayam Kodok

1
Cuci bersih ayam,kemudian pisahkan kulit ayam dengan daging ayamnya. hati hati jangan sampai kulit putus, sisakan bagian bawahnya dan potong bagian tulang dengan pisau hingga patah namun hati-hati jangan sampai putus kulitnya. setelah tulang dan daging ayam terputus, pisahkan dagingnya cincang halus.
2
Masukan daging ayam tersebut ke dalam chopper bersama telur, bawang bombay dan bumbu ayam. Chopper sampai halus di menit terakhir masukan parutan wortel chopper kembali sampai halus dan merata.
3
Masukan gilingan daging ke plastik segitiga, gunting ujungnya semprotkan pada kulit ayam sedikit.masukan telur rebus.semprotkan kembali adonan sampai kulit penuh dan padat
4
Tata diloyang /wadah yg sebelumnya dioles minyak.tusuk tusuk luarnya dengan jarum.panaskan kukusan hingga beruap banyak kukus payko selama 40menit.setelah matang angkat dan tiriskan.tata kembali diloyang yg sebelumnya dioles minyak
5
Oles dengan bumbu oles kemudian panggang 140° selama 7menit(sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu).keluarkan setelah 7 menit oles bumbu oles lagi
6
Panggang lagi 7menit,oles lagi dan panggang lagi 7menit setelah matang dan hitamnya sesuai selera ya.angkat dan sisihkan.
7
Kemudian masak saosnya. panaskan margarin tumis bawang Bombay sampai harum masukan bawang putih masak sampai harum masukan air kaldu dan bumbu lainnya kecuali larutan maizena masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa.bila sudah pas masukan larutan maizena.masak sampai mengental.matikan api.sajikan payko bersama saus dan sayuran yang telah dikukus dan digoreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakakak Bumbu Bacem

Ayam Bakakak Bumbu Bacem

Pertama kali ikut challenge Paders berdua sahabat saya yang jago baking, Desi Dresviana 😍 nama tim kita DENDENG SAPI : DEsi daN aDE manggaNG Seru Acara Paders asIk 🤗❤ #GoDaTC_SedapDipanggang #GoDa_Paders #GoDaTC_DendengSapi #GoDaTC_dapurade #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #TimAyamBerjemur #PekanPosbarAyam #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi
45 menit
Sate ayam

Sate ayam

Jumat 15 Januari 2021 Minggu 33 Hari ini mau nyate tapi di teflon aja.. yg penting ada menu buat yg pulang jumatan.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

20 pcs
Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Irisan bawang sama sambalnya lupa nggak kefoto🤭

GRILLED CHICKEN by: el_rachma

GRILLED CHICKEN by: el_rachma

Ayuk mom cobain resep ayam panggangku. Rasanya mantul loh.

5 orang
2 jam
Ayam Lodho khas Tulungagung

Ayam Lodho khas Tulungagung

Source : Badoci #DapurRifka #Ayam #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Avocado Salad with Pan-Seared Chicken

Avocado Salad with Pan-Seared Chicken

2-4 orang
30 menit
Pizza Oven Alakadarnya 😁

Pizza Oven Alakadarnya 😁

Hai kak.. Buat kalian yg suka memasak ingin coba resep dari saya jga gpp dicoba saja ya.. Ini resep alakadarnya, jika mau menambah kan bahan silahkan karna saya jga suka mencoba resep 😄 kritik dan saran saya terima. Terimakasih, selamat mencoba ya.. 😇😉

8 potong
Nasi goreng garlic dan ayam pedas manis

Nasi goreng garlic dan ayam pedas manis

Masih dalam program diet no minyak, santan, gula dan tepung yang baru berjalan seminggu 😅

186. Sate Ayam Bumbu Kecap

186. Sate Ayam Bumbu Kecap

Hampir 2 tahun, pemanggang gak pernah dipakai 🙈 Sate ayam Versi sederhana aLa aku yg maLes ribet 😅

14 tusuk besar²
Sate ayam manis

Sate ayam manis

Sate ayam ini request anak anak karena mereka suka yang namanya sate apapun sate padang maupun sate kacang. Saya panggang pakai happy call lebih praktis dan efisien juga. Sajikan bersama sambal kesukaan atau tanpa sambal bole juga karena anak anak saya belum bisa makan pedas

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Alhamdulillah beberapa hari lalu mertua dikasih 2 ekor ayam putih sm tetangga yg kebetulan ternak ayam potong. Suami request pengen ayam bakar. Jadilah ayam bakar spesial ala aku 🤭

4-6 porsi
1 jam
Cordero asado a las finas hierbas/Baked lamb in spices

Cordero asado a las finas hierbas/Baked lamb in spices

Husband favorite dish...kalo ke supermarket selalu dia duluan yg ambil lamb leg nya dan masukin ke keranjang belanjaan 🙁

Honey Garlic Chicken Wings

Honey Garlic Chicken Wings

3 orang
30 menit
Bbq chicken wings

Bbq chicken wings

(Sabtu, 12 Desember 2020) Bbq chicken wings ini buatnya gampil banget, sayap ayam tiggal dimarinasi lalu dipanggang dalam oven. Karena bumbu marinasi nya pakai saus tiram dan kecap asin, saya gak pakai tambahan garam lagi karena buat saya asinnya udah pas, tapi sesuai selera ya kalau yang mau tambah garam lagi ya silahkan .

Ayam Goreng Tanpa Minyak

Ayam Goreng Tanpa Minyak

Terinspirasi dari dr Tan Shot Yen. Ayam goreng tanpa minyak, rasanya ga kalah sama ayam yang digoreng dengan minyak banyak. Cocok untuk yang lagi berusaha mengurangi minyak biar sehat dan hemat. Lagi lagi saya masih tetap pakai penyedap.. #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang
1 jam
Nasi Bakar Ayam Kemangi

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Si anak gadis minta nasi bakar ayam, oke lah kita kerjakan. Harus nya nasi bakar ini pakai nasi gurih, nasi yg di masak dengan daun salam dan sereh, atau nasi liwet bisa juga nasi uduk. Tapi kali ini kita buat dengan nasi putih biasa. Source : @desfita_rozzen #CookpadCommunity_Jakarta

4 bj
45 menit
Grilled Chicken Steak with Yoghurt Marinated

Grilled Chicken Steak with Yoghurt Marinated

3 porsi
15 menit
236. Chicken Broccoli Mash Potato

236. Chicken Broccoli Mash Potato

Menu sarapan ini 4 sehat 5 sempurna, terdiri dari karbohidrat dari kentang, protein hewani ayam dan susu serta keju, sayur brokoli sebagai sumber vitamin dan serat... Cocok buat menu sarapan dan menyiasati buat anak biar suka makan sayur, brokolinya dalam potongan kecil dan ketutupan susu dan sangat ngeju sekali, jadi dijamin anak jadi doyan...😊 Siap memenuhi program Belajar bersama cookpad dan buat balas surat cinta dari mamah #Posbar #TetapKenyangTanpaNasi #SiasatMakanSayur #CocomtangPost

5 cup
45 menit
#383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba

#383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba

Salah satu masakan khas suku batak yang populer di daerah Tapanuli, Sumatera Utara. Masakan ini biasanya diolah dengan memakai darah dari ayam itu sendiri yang dibekukan dengan asam. Tapi kali ini aku masak tanpa darah, tapi warna nya tetap seperti ketika mengolah nya dengan darah. Kalau jalan-jalan ke daerah Tapanuli atau pulang kampung, bisa dipastikan beberapa rumah makan pasti menyediakan menu ayam pinadar sebagai salah satu pilihan nya. Rasa dari ayam pinadar sendiri pedas getir, perpaduan dari cabe rawit & andaliman (bumbu nya orang batak, kalo orang-orang bilang 😆😆) Dan resep ini aku dapat dari mama mertua, yang pinadar nya selalu aku idolakan 😍😍. Selalu nambah-nambah soalnya kalo mertua udah masak ini ketika ada acara di rumah beliau. 👍👍 #ResepKhasSumateraUtara #CookpadCommunity_SumUt