Ayam Bekakak Oven

Dipos pada February 6, 2022

Ayam Bekakak Oven

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bekakak Oven yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bekakak Oven yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bekakak Oven, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bekakak Oven enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bekakak Oven adalah 1 ayam utuh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bekakak Oven diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bekakak Oven sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bekakak Oven memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ingin coba masak ayam bekakak yang dibelah dadanya. Pas banget ketemu resepnya Mama Anna. Ternyata ayam bekakak ini dulu tradisinya bukan untuk hidangan, tapi untuk upacara adat sama selametan. Kalau sekarang enaknya ya makan rame2 pakai sambal... Yum yum 😋 Versi ini ayamnya diungkep dulu baru dioven. Saya menggunakan api kecil (slow cook) saat mengungkep dan mengoven, tekstur ayamnya lembut dan menyerap bumbu. Untuk bumbunya sesuaikan selera saja ya, ini kebetulan lagi ingin pakai cabe sama bubuk kari. Sumber: Dapoer Mama Anna @RohanaCake 🙏🥰 #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bekakak Oven:

  1. 1 ekor ayam utuh (belah dada)
  2. 2 batang sereh (atau 1 besar), geprek
  3. 2 ruas laos, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 sdt bubuk kari
  6. 1 sdm gula palem/gula merah sisir
  7. Secukupnya garam dan penyedap/kaldu bubuk
  8. Bumbu Halus
  9. 6 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 4 buah cabe merah kriting
  12. 4 butir kemiri
  13. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bekakak Oven

1
Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air lemon/jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit.
Ayam Bekakak Oven - Step 1
2
Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, laos, daun salam, bubuk kari. Masukkan ayam dan beri sedikit air (sedikit saja karena ayam mengeluarkan air). Tambahkan garam, penyedap dan gula. Tutup wajan, ungkep dengan api kecil hingga air surut sekitar 45 mnt. Sekali-kali siram bagian atas dengan kuah bumbunya.
Ayam Bekakak Oven - Step 2
3
Panaskan oven, tata ayam dalam loyang yang dialasi daun pisang. Oven suhu cenderung kecil, kira2 140-150°C hingga matang (saya pakai otang sekitar 45 mnt).
Ayam Bekakak Oven - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ceker Panggang Bumbu Kecap

Ceker Panggang Bumbu Kecap

Masakin ceker yang ngga pedes karna suami ngga doyan pedes jadi di bumbu kecap aja mantulll

4 porsi
Mpasi : Cream Soup Ayam Jamur

Mpasi : Cream Soup Ayam Jamur

Karbonya sy pakai kentang goreng.. bisa pakai roti juga dipanggang sebentar.

3 porsi
30 menit
Ayam pangang rempah mentega

Ayam pangang rempah mentega

Makanan tahun baruku

Oven Grilled Nando’s Chicken

Oven Grilled Nando’s Chicken

Nando’s adalah sebuah Franchise Ayam Bakar Pedas Peri-Peri yang berasal dari Afrika Selatan. Waktu saya di Kanada pada tahun 2000-2009, saya sering makan Ayam Bakar Extra Hote di sebuah restoran cepat saji Nando’s di Kanada. Sekitar pertengahan tahun 2000an , Nando’s sempat buka di beberapa Mall di Jakarta namun tidak tahan lama. Meskipun sudah tidak ada Nando’s di Indonesia lagi, namun kita masih bisa membeli saus Nando’s di supermarket seperti Grand Lucky di Bali dan Farmees’ Market di Jakarta. Membuatnya cukup mudah hanya butuh mIcrowave oven grill atau alat bbq. Selamat mencoba

Rosemary roasted chicken

Rosemary roasted chicken

Malam taun baru enaknya makan sesuatu yang dibakar tp ribet yauda makan dipanggang aja jadilah beli ayam 1 ekor yang gak terlalu gede trs dimasak resep dari mba Amalia deh.. makasi resepnya mba.. Source : mba Amalia (www.dapurngepul.com) #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Korean roast chicken with kimci and salad by irre_desirre

Korean roast chicken with kimci and salad by irre_desirre

masih dalam mendukung pemerintah dalam rangka #dirumahaja yuk buk ibuk kita masak yg gampang aja, ada ayam di kulkas tapi bingung di apain.. chekidot kita bikin ayam roast ala korea korea

Ingkung panggang ala ibu

Ingkung panggang ala ibu

#SemuaTentangIbu #BarberqeuBarengIbu Spesial mnyambut tahun baru ..kita baberqeu bareng ibu..seneng deh rasanya..walo dg bumbu alakadarnya klo udah di sulap dg tangan ibu masakan serasa bintang 5 punya😍😍😍 Apalagi hujan hujan..uuuhhhh sedappnya😂

Samosa Kari ayam (baked)

Samosa Kari ayam (baked)

Aku sengaja dibaked yah mam mestinya aslinya digoreng kan..secara bikin ini malem2 buat anak anak kayanya gak tega ngasih minyak banyak sebelum tidur. Ini kriuk banget dan Enaaaak banget anakku doyan..sengaja aku kasih rasa kari ternyata jd nagih banget. Super gampil !!

14 pcs
Roast Chicken Rice Cooker

Roast Chicken Rice Cooker

Masak daging empuk gak mau ribet itulah aku 😆 . Masi bersumber dari kurashiru japan.Masak ayam dg rice cooker ( berhubung punya bayi kalo sore sering butuh perhatian masak ingin Yg praktis kurangi beban cuci piring ) dan hasilnya memuaskan enak banget kata cuamik 😊 simple enak Yes!!!! #Cookpad #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimudung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

1-2porsi
Potato Au Gratin / Kentang Panggang

Potato Au Gratin / Kentang Panggang

Roti panggang teflon anti gagal

Roti panggang teflon anti gagal

Hai bunda, bingung mau ngemil apa hari ini, mumpung dirumah ada persediaan bahan, kita bikin roti panggang saja.. yuk simak roti homemade by me...

2 porsi
30 menit
Pan-Roasted Chicken Breasts

Pan-Roasted Chicken Breasts

Simple pan roasted chiken breasts cocok buat diett..🤭🤫 #PejuangGoldenApron3 #43 #cookpadid

1-2 porsi
30 menit
Ayam oven

Ayam oven

Bebek Oven

Bebek Oven

Biasanya sy pakai ayam. Kali ini sy pakai bebek. Bumbunya sama persis. Yg mau coba pakai ayam silahkan. Tak sulit koq bumbu2nya..

5 orang
Honey Roasted Chicken Wing

Honey Roasted Chicken Wing

Masak ayam yg simple aja, bosen ayam yg goreng jd kita panggang aja, bs pakai oven atau grill pan.. ini bs utk anak2 juga karna ga pedes dan alhamdulillah doyan bgt 😋👍🏻 Inipun bs disimpen di kulkas max 3 hari kalo gamau dimakan semuanya.. praktis 😍

4 porsi
Makaroni Panggang Teflon

Makaroni Panggang Teflon

Baked Garlic Cheesy Chicken

Baked Garlic Cheesy Chicken

Ayam bakar bumbu pedas manis oven

Ayam bakar bumbu pedas manis oven

Masaknya gak repot kok, soalnya aku bakarnya pake oven... ;)

Ayam Butter Oven

Ayam Butter Oven

Diadopsi dari resep Roasted Chicken.. Beberapa kali saya coba buat.. Tapi kemudian saya kurangi beberapa bumbu tanpa mengurangi rasa enak, karena kadang bumbu2 yang banyak itu ngga selalu bisa saya dapat, meskipun beberapa bumbu saya skip, asalkan ada bumbu inti, rasanya ngga kalah enak. Hasilnya, tiap minggu paling tidak sekali harus memasukkan menu ini dalam belanja mingguan, karena anak2 dan suami ternyata suka, alhamdulillaah. 😋😋😋

3 porsi
3 jam
Roasted chicken

Roasted chicken