Ayam Lodho khas Jawa Timur

Dipos pada February 26, 2022

Ayam Lodho khas Jawa Timur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho khas Jawa Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho khas Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kulineran jawa timur yg wajib kami kunjungi setiap mudik 😊 #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur:

  1. 1 ekor Ayam Kampung
  2. 2 sdm fiber creame (kalau pakai santan 50ml)
  3. Bumbu yg di haluskan
  4. 8 btr bawang merah
  5. 5 btr bawang putih
  6. 3 btr kemiri sangrai
  7. 1 ruas kunyit di bakar
  8. 1 bh kencur
  9. 1 sdm ketumbar disangrai
  10. 10 bh cabe keriting (kalau suka pedas tambahkan)
  11. Bahan tambahan
  12. 4 lbr daun jeruk
  13. 2 lbr daun salam
  14. 2 bh sereh geprek
  15. 1 ruas lengkuas geprek
  16. 1 ruas jahe geprek
  17. 1 sdt garam
  18. 1/2 sdt lada bubuk
  19. 1/2 bh gula merah (disesuaikan kemanisan nya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur

1
Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan sesaat kemudian cuci kembali.
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 1
2
Panggang ayam dlm teflon. Asli nya ayam di bakar terlebih dahulu.
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 2
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 2
3
Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai matang masukan daun jeruk, daun salam, sereh, jaahe dan lengkuas masak sampai harum dan matang, tambahkan air
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 3
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 3
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 3
4
Setelah air mendidih masukan ayam yg sdh di panggang, kemudian tambahkan fiber creame atau santan, masukan garam, lada bubuk dan gula merah, masak sampai ayam matang dan air menyusut, koreksi rasa. Angkat.
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 4
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 4
5
Ayam lodho siap di hidangkan.
Ayam Lodho khas Jawa Timur - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Medan Magic Com

Nasi Ayam Medan Magic Com

Sebagai negeri penghasil beras terbesar ke-3 di dunia, Indonesia memiliki banyak sekali olahan berbahan dasar besar eh beras. Ya, beras yang dimasak jadi nasi itu banyak dikembangbiakan menjadi berbagai olahan nasi-nasian. Nasi kuning, uduk, jinggo, cikur, liwet, jinggo, kucing, dan anggota genk lainnya kerap menghiasi periuk nasi negeri zambrud khatulistiwa ini. Nasi Ayam Medan adalah salah satu varian nasi yang berada dalam lingkup kekayaan kuliner Indonesia. Nah, kali ini #PejuangGoldenApron3 membuat nasi ayam Medan dengan lauk suka-suka seadanya. Biasanya sih nasi ayam ini bersanding dengan ayam saus tiram, sambal kentang udang, acar mentimun, dan telur rebus.

Baked Katsudon

Baked Katsudon

Hasil liat videonya justonecookbook jugaπŸ˜„Kebeneran bahan2nya pas ada jugaπŸ˜†Hasil yang dipanggang mirip loh ternyata sama yang digoreng,lumayan jadi ngurangin pake minyaknya jugaπŸ˜€

Quesadilla Chicken Taco

Quesadilla Chicken Taco

Source @Dapur Neeta Liburan tlah tiba, mumpung anak2 di rumah masakin sesuai permintaan mereka. Si sulung yang sering explore aneka cemilan dan makanan manca negara udah jauh2 hari request minta bikin quesadilla. Mom awalnya bingung, mahluk apa yang namanya quesadilla. Untunglah di cookpad segala macam jenis resep masakan, makanan, dan cemilan dari dalam maupun manca negara ada, jadi gampang nyari referensinya. Dari yang versi ori sampe versi modif-nya tinggal dipilih aja sesuai bahan yang tersedia di rumah. Anak-anak ikut nimbrung meskipun ga bantuin banyak. Kaka sukanya bikin buletan buletan tortilla-nya. Kalo adik seneng bagian masuk-masukin bumbu aja. Tapi kalo bagian kompor bunda yang handle. Senengnya anak2 suka banget, malah kayaknya kurang. Beres masak, bersih pula piringnya ga bersisa. Untung yang hasil panggangan pertama masih sempet difoto, sambil ditungguin si sulungπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ #BandungArisanRecook4_DapurNeeta #GA_TheNextLevel #BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih #CookpadCommunity_Bandung #MasakSekeluarga #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

14 pcs
120 menit
Chicken Au Gratin

Chicken Au Gratin

Au gratin adalah masakan yang dipanggang di oven, dengan topping breadcrumbs, keju, telur atau mentega, dan dipanggang sampai warnanya kecoklatan. Punya saya kurang coklat warnanya, karena cepet2 untuk sahur, udah mepet hehe. Harusnya sampai kecoklatan ya. Kali ini saya bikin yang cepat aja, keburu telat hehe. Au gratin ayam dan sayuran. Dimakan tanpa roti udah kenyang, karena ada kentangnya. This is my version of chicken and veggies au gratin. Di Turki disebut Tavuk Γ–ΔŸreten.

Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur

Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur

Minggu ke 39 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 26 Februari 2021) Source : Ucik Dwi Ayu Masih dengan olahan Ayam Berendam. Dan kali ini ayamnya berendam di Tulung Agung Jawa Timur dengan masakan khasnya yaitu Ayam Lodho. Biar pedes mantul, saya banyakin cabe merahnya dan warnanya jadi lebih merah membara (resep asli yang dibanyakin cabe rawitnya). Sekalian saya bikin ini buat menu nasi bungkus Jumat Barokah minggu ini, disamping menu lainnya. Saya searching beberapa resep, ada yang pake kencur dan jinten, ada yang ga pedes, ada juga yang ayamnya digoreng dulu sebentar bukan dipanggang/bakar. Klo saya lebih suka yang dipanggang karena ada rasa khasnya. Rasanya pedes mantul jadi ga perlu nyambel lagi . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #AyamBerendam #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamLodho #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 potong
1.5 jam
Ayam Iloni Khas Gorontalo

Ayam Iloni Khas Gorontalo

Source : #Cicilia Kemarin mba cicil posting ayam iloni yg bikin saya pengen icip 😊. Jadilah saya rekuk cp nya mba cil, sekalian ikutan Posbar pekan ayam. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Menu kedua dari resep ayam ungkep bumbu kalasan selain bisa digoreng juga bisa dibakar, pas dengan kesukaan anak2, anak pertamaku suka ayam bakar dan anak keduaku suka ayam goreng πŸ˜πŸ‘, cocok jg bwt persediaan selama bulan ramadan karna bisa disimpan ayam ungkepannya πŸ‘, makasih untuk resepnya #Mrs.Tans Source : https://cookpad.com/id/resep/13671222-ayam-goreng-kalasan?invite_token=uZooxFi7fFeozqrtu4kAs9cB&shared_at=1618453178 #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #PejuangGoldenApron3 #46

(Seri Pasta) 🍝🍝 Baked Mac and Cheese

(Seri Pasta) 🍝🍝 Baked Mac and Cheese

MalamΒ² sibungsuku minta makan. Yg paling dia suka ya menu pasta. Jadi segera saja kubuatkan macaroni panggang yg super duper lezat. Mantab πŸ˜‹

Bakso Ayam Diet No Tepung No Minyak No Gula No Santan

Bakso Ayam Diet No Tepung No Minyak No Gula No Santan

Kali ini lagi mencoba diet No Tepung No Minyak No Santan No Gula ala tya ariestya.. Nah, Gimana yah caranya lagi diet tapi mau makan yang enak dilihat dimata tapi enak di mulutnya. Jadi deh bakso yg endul-endul. Selamat mencobaπŸ™πŸ»

30 Pcs/20 gr
Grilled Chicken Steak BBQ Blackpepper Sauce

Grilled Chicken Steak BBQ Blackpepper Sauce

Ini karena pas ada bahan dirumah, jadinya coba bikin. Ternyata enak dan suami suka.

2 orang
1 jam
Chicken Steak

Chicken Steak

Bismillaah, Menuntaskan tugas pekan ini dengan membuat makanan kesukaan anak-anak dengan pengerjaan yang juga dibantu anak-anak adalah membuat chicken steak ini. Sebetulnya hampir setiap pergerakan memasak saya selalu dibantu mereka, entah hanya sekedar ambil bumbu, mengambil piring, mencuci perabot makan atau bahkan menggrill sesuatu. Yang termudah sosis dan baso seafood, pas bagian chicken steak ini baru separuh jalan kena cipratan panas dari grill pan lalu mabur kapok πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih #MasakSekeluarga #ChickenSteak

Roti tortilla dengan kebab ayam

Roti tortilla dengan kebab ayam

Resep tortilla dr resep sebelumnya hanya diperbanyak setengahnya. Isiannya pakai ayam dari resep devina hermawan dengan modifikasi.

Chicken Mozaru Zenbu KW

Chicken Mozaru Zenbu KW

Ini sebenarnya uda lama buatnya cuman mikir banyak step2 yang kurang jadi ga di posting πŸ˜… Rasanya enak walau ga mirip 100% kek zenbu yaaa. Mungkin cuman mirip 65% hahaha #PekanPosbarAyam

2 orang
Ayam betutu

Ayam betutu

Ayam betutu paling best seller di dapur filza... Klo buka PO pasti selalu penuh disini berbagi resep bagi teman2

10 porsi
1 jam 45 menit
Pepes ayam

Pepes ayam

Masakan favorit keluarga ketika tubuh butuh booster untuk imun, karena bergizi, tanpa minyak dan ada rempahnya... Ini resep turun temurun dari mama tercintaa....

8-10 bungkus
2 jam
Chicken peri-peri

Chicken peri-peri

Suka ayam panggang yuk cobain resep peri peri..endes bgt deh!

1 porsi
1 jam 30 menit
Ayam bakar madu pedas manis

Ayam bakar madu pedas manis

Rasanya pedas manis dan hasil panggangannya shiny. Daging ayam nya empuk. Selamat mencoba Happy cooking πŸ˜‹

4 orang
1 jam
Soto (Ayam) Medan

Soto (Ayam) Medan

Beberapa kali liat postingan soto medan di cookpad, koq liat2 resepnya hampir sama dengan soto kuning yang biasa kubuat, cuma bedanya pakai santan dan tanpa kacang goreng. . Penasaran sama rasanya, jadi langsung eksekusi pas kebetulan minggu lalu tanggal merah (biasanya berbagi sama anak2 toko). Aku buat 1 panci gede, untuk makan rame-rame, jadi kalo mau porsi lebih kecil buat setengahnya aja ya. . Menurutku pribadi, aku lebih suka soto bening, hehe... memang kurang begitu suka masakan bersantan sih. Tapi kata suamiku, sama enaknya koq 😁 . #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_lampung

8-10 porsi
2 jam 30 menit
Sate Ayam Bumbu Kecap

Sate Ayam Bumbu Kecap

Masih punya stock daging ayam dan pas weekend kemaren juga lagi nggak ada acara . Akhirnya buat sate ayam versi bumbu kecap. Sumber : My Homemade Food (Author Cookpad) #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Kediri #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #LihaiRecook4_Solo