Ayam Bumbu Rujak

Dipos pada March 6, 2022

Ayam Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak adalah 8-9 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

I’m back! Bingung banget mau masak apa kemaren, padahal pengen nyoba resep baru dan tiba2 kepikiran buat masak ayam bumbu rujak yang ternyata satu rumah pada suka😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

  1. Bahan Marinasi Ayam :
  2. 15 potong ayam boiler (1kg jg boleh)
  3. 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon
  4. 2 sdt garam
  5. 2 sdt merica
  6. Bumbu Halus :
  7. 8 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 20 buah cabai merah keriting
  10. 10 buah cabai rawit merah
  11. 5 butir kemiri (disangrai)
  12. 1 genggam kacang tanah (50gr)
  13. Bahan Bumbu Rujak :
  14. 1 batang sereh
  15. 2 batang daun bawang
  16. 3 lembar daun salam
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. 1 ruas lengkuas
  19. 75 gr gula merah
  20. 150 ml santan (aku pake kara)
  21. 2 sdt air asam jawa
  22. 400 ml air atau secukupnya
  23. 3 sdt kaldu ayam atau secukupnya
  24. Secukupnya mentega/margarin
  25. Secukupnya garam
  26. Secukupnya gula
  27. Secukupnya merica

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

1
Cuci bersih ayam lalu marinasi ayam dengan jeruk nipis/lemon, garam dan merica selama 10-15 menit. Lalu panaskan teflon, masukkan mentega dan panggang ayam sampai setengah matang agar waktu ayam diungkep dengan bumbu rujak tidak hancur.
2
Blender bumbu halus atau di uleg juga boleh supaya lebih terasa. Sisihkan. Kemudian siapkan bahan bumbu rujak. Lalu panaskan teflon dengan margarin, panggang ayam yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Kalau mau masak ayam setengah masak juga boleh yaa, nanti bisa diungkep lagi. Lakukan hingga semua ayam habis.
3
Sisihkan ayam di wadah lain. Panaskan kembali teflon, tuangkan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk2 hingga harum. Lalu masukkan santan dan air secukupnya. Aduk kembali agar santan nya tidak pecah. Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata dan test rasa.
4
Masak hingga bumbu sedikit menyusut (kalau ayam nya setengah masak, pas bumbu sudah mendidih masukin ayamnya ya) lalu masukkan ayam. Aduk kembali hingga rata. Sambil menunggu, cuci daun bawang kemudian potong2 lalu tumis sebentar di teflon kecil.
5
Jika bumbu sudah mulai meresap dan menyusut (perkiraan aja ya sudah matang apa belum nya) matikan api. Tunggu 5 menit lalu pindahkan ke mangkuk. Taburi potongan daun bawang yang sudah ditumis diatasnya. Dan ayam bumbu rujak siap disajikan. Rasa manis, asam, pedas, gurih dicampur pake nasi hangat & sambal.
Ayam Bumbu Rujak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Pizza

Chicken Pizza

Saya membuat pizza rumahan, yang merupakan resep recook dari Dapur Lse Kurniawan yang saya buat sebagai bentuk ucapan terima kasih karena berkenan bergabung dalam Squad saya, setelah beberapa kali dengan tak kenal lelah recook resep-resep saya dan akhirnya dapat lolos Audisi Duta Recook. #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak

3 bh
Paha bakar pedas manis

Paha bakar pedas manis

Variasi olahan ayam mak Biar ga bosan yak dgn berganti" bumbu 😄

4 orang
50 menit
Ayam bumbu rujak ala me

Ayam bumbu rujak ala me

Ayam Taichan x nasi daun jeruk

Ayam Taichan x nasi daun jeruk

Efek kegabutan #dirumahaja jadi iseng masak Biarpun gabut tapi tetep nyari yang simple aja

Chicken wing wit BBQ sauce - #CreativeYouthEM

Chicken wing wit BBQ sauce - #CreativeYouthEM

Creative Youth - #DirumahAja #CreativeYouthEam #HidupSehatDirumahAja2020

8 porsi
45 menit
Ayam bumbu Taliwang Sederhana

Ayam bumbu Taliwang Sederhana

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Sumber resep: buku go kitchen @restuutamidewi. Menurutku ini resepnya recomended. Rasa ayam bakarnya mirip yang di RM. Tapi kembali lagi ke selera masing2 ya. Mungkin ibu2 disini punya resep andalannya sendiri.

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Semangat New Normal, membiasakan diri makan sehat, bersih tapi tetap lezat yaitu dengan masak sendiri makanan kita. Resep Andalan Ayam Bakar yang paling gampang, cepat dan tentu lezat. Dimakannya pakai sambal terasi dan perasan jeruk ya, Seriously... Lezat! Dicoba Yuk! #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_malang #Week3GoldenApron

Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Sebenernya aku paling males bikin pepes, karena aku ga pinter ngebungkus daun 🤭, paling gampang bikin pepes tahu itu aja (tetep tapi jarang bikin pepes pepesan) selain membutuhkan waktu lama kalau masaknya subuh ga bakalan keburu yg ada aku bikin pepesnya sore, besok paginya baru dibuat bekel suami jd hemat waktu .. sekalian ikutan #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa , yuuk dicoba .. Source : Wina Septiani https://cookpad.com/id/resep/10796885-pepes-ayam-kemangi?invite_token=RgH3upDyvjb99itZV1cDN98a&shared_at=1601561821 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Chicken Lasagna

Chicken Lasagna

Karna dirumah pada kurang suka daging, jadilah isiannyaa ayam 😁 kalau kalian suka daging bisa diganti yaa cookers 😍😍

3 porsi
Pepes Ayam Kangkung

Pepes Ayam Kangkung

Mau nyetor GA 2 sekalian mau ikut program#CABEKU dengan tema ayam. Terus punya ide deh bikin pepes ayam aja, eh tapi daun kemanginya lupa dibeli, akhirnya pake daun kangkung. Enak juga lho, pokoknya #ayaminlopinwityu deh. #GoldenApronSeason2 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #CABEKU #ayaminlopinwityu

Spicy wings ala Pizza

Spicy wings ala Pizza

Bingung dengan lauk yg itu2 aja, akhirnya coba resep ini. Diadaptasi dari resep Devina Hermawan, gampang banget dan enakkk

3 orang
40 menit
Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Suami bilang rasanya persis dengan ayam bakar yg dijual2. Save resep sekalian disini :) #CABEKU #Ayaminlopwityu

Ayam bakar teflon anti gagal

Ayam bakar teflon anti gagal

Masak ayam bakar teflon cuma membutuhkan waktu 30menit, untuk menu buka puasa dan sahur insyaAllah rasanya tak kalah sama resto .. rasa bisa disesuaikan sesuai selera. Soalnya saya suka asin 🤭

4porsi
Chicken Shawarma

Chicken Shawarma

#pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta Source Adellia izza Tugas kelas online masakan timur tengah yg baru bs setor di akhir wkt yg di tentukan... Akhirnya bs bikin juga..

Chicken Wings Ala Pizza Hut: Rahasianya di MARINASINYA!

Chicken Wings Ala Pizza Hut: Rahasianya di MARINASINYA!

Spicy Chicken Wings merupakan salah satu menu favorit di Pizza Hut. Cara membuatnya sebenarnya mudah, asalkan komposisi resep dan cara marinasinya dikerjakan dengan tepat. Bumbu yang dipakai juga mudah didapat, dan pastinya lebih hemat dan sehat untuk disantap bersama keluarga. Perpaduan rasa pedas, manis, dan ayam yang juicy juga cocok dimakan bersama nasi hangat atau camilan bersama kentang goreng. Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan https://youtu.be/qUQijzlToRs https://www.devinahermawan.com/ Tags : chicken wings pizza hut, chicken wings saus madu, chicken wings crispy, spicy chicken wings, sayap ayam pedas manis, cemilan, devina hermawan.

Resep abon ayam enak

Resep abon ayam enak

Makanan yg harus ada buat stok bulan ramadhan niii, bangun mepet2 pas sahur pun amaaaan…😁😁 Utk video lengkapnya bisa di cek di :　https://youtu.be/qFLG00hP1zY Terimakasih❤️selamat mencoba❤️ #resepabonayam #menusahur#cabeku

Simple Pan Grilled Chicken Rice Bowl

Simple Pan Grilled Chicken Rice Bowl

Punya paha ayam fillet terus bingung mau diapain. Iseng2 sambil nunggu suami pulang, jadilah ini.. simple dan enaa ❤️ kenapa pilih paha ayam? Karena lebih juicy dan lembut..

2 porsi
Chicken Mentai Tersimple

Chicken Mentai Tersimple

Ada sisa nasi dan lauk tapi lagi malas masak. Solusinya bikin mentai aja.