Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)

Name: Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan dasar kari:; 4 buah cabai merah (kalau bikin green curry, pakai cabai hijau); 2-4 siung bawang merah besar (tergantung besarnya); 3 siung bawang putih; 1 buah lengkuas ukuran kurleb. 2x2x2 cm (bisa diganti jahe); 1 batang sereh; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm air perasan jeruk nipis (1 sdm air perasan lemon); 1 sdt terasi bakar (alternatif: 1 sdt kecap ikan); 3 sdm minyak sayur (bunga matahari); 2 lembar daun jeruk nipis; Bahan tutup pai:; 125 g tepung terigu; 65 g mentega dingin; 1-2 sdm air dingin; Bahan isi:; 200 g kacang buncis (potong-potong sepanjang kurleb. 3 cm); 1 sdm minyak sayur (bunga matahari); 1 sdm bumbu pasta kari (lihat bahan dasar kari); 125 ml santan kental; 60 ml air putih; 500 g daging ayam filet (atau bagian paha atas); 2 lembar daun jeruk nipis; 2 sdt kecap ikan/1 sdt terasi bakar tumbuk; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 2 sdt gula aren (gula jawa); 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan di 1 sdm air)

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung di sini lockdown COVID-19 mulai dilonggarkan, anak-anak pun sudah masuk sekolah lagi dan si Mutti harus kerja lagi. Untungnya, kali ini kerjanya #DiRumahAja dan waktunya agak fleksibel. Jadi deh bikin si Pai Kari Ayam tadi pagi pas anak-anak sekolah, supaya sorenya bisa buat ngemil anak-anak yang baru pulang dan Mutti yg masih harus WFH. Sekalian setor resep buat #CABEKU #AyamInLopWitYu. Iseng-iseng kenyang😋😊.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand):

Bahan dasar kari:
4 buah cabai merah (kalau bikin green curry, pakai cabai hijau)
2-4 siung bawang merah besar (tergantung besarnya)
3 siung bawang putih
1 buah lengkuas ukuran kurleb. 2x2x2 cm (bisa diganti jahe)
1 batang sereh
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm air perasan jeruk nipis (1 sdm air perasan lemon)
1 sdt terasi bakar (alternatif: 1 sdt kecap ikan)
3 sdm minyak sayur (bunga matahari)
2 lembar daun jeruk nipis
Bahan tutup pai:
125 g tepung terigu
65 g mentega dingin
1-2 sdm air dingin
Bahan isi:
200 g kacang buncis (potong-potong sepanjang kurleb. 3 cm)
1 sdm minyak sayur (bunga matahari)
1 sdm bumbu pasta kari (lihat bahan dasar kari)
125 ml santan kental
60 ml air putih
500 g daging ayam filet (atau bagian paha atas)
2 lembar daun jeruk nipis
2 sdt kecap ikan/1 sdt terasi bakar tumbuk
1 sdm air perasan jeruk nipis
2 sdt gula aren (gula jawa)
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan di 1 sdm air)
1 butir telur (kocok)

Langkah-langkah untuk membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)

Masukkan semua bahan dasar kari ke dalam blender (kecuali daun jeruk nipis) dan haluskan sampai berbentuk pasta.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 1

Tumis pasta kari di wajan anti lengket (tidak perlu menambahkan minyak lagi). Tambahkan daun jeruk nipis dan aduk-aduk sebentar biar wangi. Angkat dan sisihkan sebanyak 1 sdm untuk bumbu chicken curry pie (sisanya masukkan toples dan simpan di kulkas buat bumbu dasar kalau masak kari lagi).

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 2

Untuk membuat tutup pai: Campur tepung terigu dengan mentega. Uleni sampai rata dan tambahkan 1-2 sdm air dingin dan terus uleni sampai adonan licin dan menyatu. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bulatan, tutup dengan plastic foil dan dinginkan selama kurleb. 30 menit di kulkas.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 3

Sementara itu, tumis pasta kari dengan 1 sdm minyak. Aduk-aduk supaya tidak gosong selama 1 menit (hingga harum). Tuang santan dan air ke wajan dan masak hingga mendidih.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 4

Tambahkan ayam, buncis dan daun jeruk nipis. Aduk lipat dan masak dengan api kecil selama 15 menit hingga ayam empuk. Kemudian, masukkan kecap ikan/bubuk terasi, air perasan jeruk nipis dan gula aren. Kentalkan kari ayam dengan larutan maizena.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 5

Buang daun jeruk nipis dan tempatkan kari ayam di wadah keramik tahan panas. (Saya menggunakan cangkir teh 125 ml).

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 6

Pipihkan adonan pai dengan roll kayu. Olesi pinggir pai dengan kocokan telur. Letakkan lembar pai di atas cangkir isi kari ayam. Tekan-tekan pinggirannya supaya menutup sempurna dan potong sisanya dengan pisau.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 7

Buat lobang kecil di tengah pai supaya uap dari kari ayam dapat keluar ketika dipanggang dan olesi seluruh permukaan pai dengan kocokan telur.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 8

Panggang pie di oven kurleb. 25-30 menit sampai kuning keemasan (Saya pakai oven kipas dengan panas 180° C).

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 9

Sajikan selagi panas. Cocok untuk makanan pembuka atau snack👌🏼😋. Selamat mencoba dan menikmati😊🍽.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dada Ayam geprek oatmeal ala ala

Rindunya hatiku pada mu kasih 🎶🎶 😂 rindu banget sama ayam geprek cus lah bikin tapi versi sehat 😆😆😆 #PejuangGoldenApron3 #week15

2 orang

1 jam

Ayam Taliwang

Source: Xander's Kitchen Bikin menu yang bahannya simpel lagi buat hidangan hari ini. Kali ini saya bikin 1/2 resep ayam taliwang dari xander's kitchen yang rasanya muantep poooll😍. Bumbunya meresap sampai kedalam dan rasa pedasnya sungguh menggoda. Nyam.. nyam enakkk😋. #GA_TheNextLevel #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan #cookpadcommunity_balikpapan #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

Chicken Shawarma

Oleh2 belajar online kmrn bareng mbak adelia Izza, terimakasi sdh share ilmunya🙏❣⚘ Sumber: https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=RkdnHADuv43MppmBc4ixi7eQ Minggu ke 21 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Cilegon #cookpadcommunity_banten #pawonibukhanif

6-8 pcs

4-5 jam

Ayam bakar

Iseng iseng ada stok ayam di kulkas. Pulang kerja langsung cuss bikin beginiaan mayan tambah wawasan resep

Ayam betutu ala saya

Apa cuma saya yg kalo sdh masuk pertengahan romadhon mulai bingung masak menu buka dan sahur? 😆 dibeliin bahan makanan sama ibu sampe numpuk di kulkas bingung mau diapain, dan tiba2 aja pengen makan ayam betutu (pernah makan yg dikukus kemudian dipanggang), kalau yg saya buat sekarang lirik resep dari berbagai sumber & pakai teknik masak sendiri lebih meresaap bumbunya dan alhamdulillah buka puasa tadi makan ini sepiring berdua sama suami dg dialas daun pisang + kerupuk aduuuh udah berasa lg hanimun season dua di bali 🤣 Ma Syaa Allah

79. Charsiu Ayam

Dulu kalau ke pasar pasti selalu beli charsiu ayam. Daging nya yg lembut dan sausnya yg manis itu enak banget dipaduin sama nasi/ kwetiaw. Akhirnya saya bisa buat sendiri dirumah hasil dari ngeliat resep mba Doris Sjafei. Yaampun rasanya sama persis kayak yg suka saya makan. Ternyata buatnya mudah, plus saya skip pemakaian pewarna merah hanyak memakai angkak sbg pewarna alami. Sekalian setor resep untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad bahan yg saya pakai ada minyak wijen, angkak, saus tiram , daging ayam 🥳🥳🥳 Selamat mencoba! #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Cookpadcommunity_Bandung #ResepAsia

Juicy & Tender Chicken Nugget

anak2 lg agak “males” makan protein. akhirnya beli nugget non msg di toko langganan. pas dicoba, rasa tepungnya lebih dominan. oke lah bikin sendiri aja biar mantep

30 menit

Ayam Bakar Kecap

Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-45.. Ini salah satu masakan kesukaan kedua orang tua saya moms.. seneng bisa bikin ortu seneng 😊 rasanya beneran endess.. bikin nggak berhenti makan 😆 saya tunggu recooknya yaa.. selamat mencoba moms 🙏😘 #PejuangGoldenApron3 #week18

6 potong

Ayam bakar ungkep bumbu santan

Ceritanya tuh lagi pengen makan ayam bakar yang kayak direstoran yang rasanya legit,tapi karena lagi ga boleh kemana mana karena ada virus corona,buka deh resep resep dicookpad dan dikombinasi jadi satu,Alhamdulillah hasilnya enak banget...mudahan calon mama muda dan mama muda suka ya,😊😊

Chicken Shawarma Platter

Ini hasil dari Cooking class yg ke 2 pada tanggal 22 September kemaren via Zoom (hadiah kelulusan minggu ke_16 dari GoldenApron) Temanya bikin Masakan Timur Tengah yg di mentorin oleh mba Adelia Izza, beliau adalah seorang Healthy food content creator. Disini bahan bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.😊 Untuk bumbu Spice Mix nya, saya pakai takaran bahan setengahnya dari resep aslinya. Dan ada beberapa bahan yg saya skip dan ganti sesuai bahan yg ada. Rasanya lezat dan sehat pastinya.😋😍 Terimakasih mba Adel buat ilmunya yg sangat bermanfaat.🙏 Resep asli; https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=FHs8JnDQhvKLhT54zmQ1xskD&shared_at=1601345147 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

6 pcs

+- 90 menit

Sate ayam plus lontong

Semenjak corona, tukang sate keliling ga jualan 😔. Sebenarnya sih ga pingin-pingin amat tapi berhubung bosan dengan makanan yang itu-itu saja n mumpung anak2 masih libur (soale kalau udah mulai sekolah online mulai lagi remponknya karena ada PR lah, mesti mendampingi anak2 belajar belum lagi beberes rumah dll) jadi nyobain sendiri buat sate. Jadi hari ini diniatin buat bumbu kacangnya yang sekalian bisa dipakai untuk bumbu siomay, gado-gado dll, lumayan buat stok darurat kekekekekeeee. Berhubung kalau beli sate ayam di luar, anak2 tidak diperbolehkan untuk makan karena takut ayamnya blm tll matang jadi hari ini spesial saya buatkan bumbunya yang tidak pedas 😬.

30 tusuk sate

Chicken bruschetta

Saya masak utk suami, carb nya saya paki grilled pumpkien, harusnya ada taburan parmesan diatas ayam tapi krn habis saya ga pake

1 porsi

20 menit

Ayam Betutu

Sy suka sekali memasak hidangan ayam utuh gini untuk keluarga kecil sy,seru saja rasanya makan di nampan yang sama dengan ayam yg dicubit-cubit barengan..nikmat..ada yg sama ga? 😊😊😊 #PejuangGoldenApron3

Ayam coca cola

kadang suka bingung masak ayam tp di bikin apa lagi.. pas buka beranda fb ada iklan yg tayangin cara masak ayam pakai coca cola.. sebenarnya dh lama viral ya, cuma baru coba sekarang.. dann ternyata nyummmi.. 🤭😋

3 porsi

Steak Ayam Suka2...🍗,

Berkah Dalem🤗 Sudah beberapa hari kmrn wfh ditemani sm ikan2. Sekarang kebtulan lg pengen makn ayam tp gg mau msk yg ribet2, jd cobain dibikin steak yg praktis dan simpel😁. Kebetulan menemukan resep ini di IG @menudietharian.

1- 2 orang

Ayam Bakar Teflon

Ayam bakar teplon

Sate Ayam bumbu kacang

Nah karena di Philippine uda pasti susah bgt dpt makanan 1 ene jadi aku coba untuk memenuhi hasrat menyantap makanan ini. Alhasil ini resep sudah okay hanya saja aku merasa masih ada yang kurang mgkn MSG x yak, krn aku gak perna masak menggunakan MSG

5 orang

45 Menit

Sate Ayam ala Tiger Kitchen

Sebenarnya ini resep ayam panggang, tp paksu bilang coba dibikin sate aja..hmm turns out very good.... Ini resep aslinya dari cookpader Diana Endri, mantul....

Chiken wings lemon dengan saus keju

Pengen makan malam tanpa nasi tapi pake sayap ayam,ahirnya setelah otak atik isi kulkas muncul ide membuat menu ini membuatnya mudah dan rasanya enak banget apalagi di tambah saus keju pada saat makan.#BelanjaIdeDipasarCookpad#MasakSekeluarga

2 jam

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak